ArahKompas.com – Memasuki bulan suci Ramadan, umat Muslim di seluruh dunia berpuasa dari fajar hingga senja sebagai bagian dari ibadah mereka. Puasa seringkali menjadi kesempatan untuk membersihkan tubuh secara spiritual dan juga untuk merenungkan keberkahan hidup. Namun, bagi sebagian orang, puasa juga dapat membawa tantangan kesehatan seperti konstipasi. Untuk mengatasi ini, penting untuk memasukkan makanan tinggi serat dalam menu berbuka puasa. Dengan demikian, kami hadirkan resep makanan yang tidak hanya lezat tetapi juga membantu mencegah konstipasi selama bulan Ramadan.
Oatmeal dengan Buah Segar
Salah satu cara terbaik untuk memulai berbuka puasa adalah dengan oatmeal yang kaya serat. Oatmeal membantu meningkatkan pencernaan dan memberikan energi yang bertahan lama. Tambahkan potongan buah segar seperti pisang, apel, atau stroberi untuk menambahkan rasa dan nutrisi ekstra. Oatmeal dengan buah segar adalah pilihan sarapan yang sempurna untuk menjaga kesehatan pencernaan Anda selama Ramadan. #RamadanBugar
- Masak oatmeal sesuai petunjuk kemasan.
- Potong buah segar pilihan Anda seperti pisang, apel, atau stroberi.
- Campurkan potongan buah segar ke dalam oatmeal yang sudah matang.
- Sajikan hangat dan nikmati sebagai sarapan atau berbuka puasa.
Salad Sayuran Berwarna-warni
Salad sayuran adalah hidangan yang ringan dan menyegarkan untuk berbuka puasa. Campurkan berbagai jenis sayuran berwarna-warni seperti daun selada, tomat cherry, mentimun, paprika, dan wortel. Sayuran yang kaya serat ini akan membantu memperlancar pencernaan Anda dan memberikan rasa kenyang tanpa meningkatkan berat badan. Tambahkan sedikit balsamic vinaigrette atau lemon sebagai dressing untuk menambah cita rasa yang segar. #RamadanBugar
- Iris tipis berbagai jenis sayuran berwarna-warni seperti selada, tomat cherry, mentimun, paprika, dan wortel.
- Campur semua sayuran dalam mangkuk besar.
- Tambahkan sedikit balsamic vinaigrette atau perasan lemon sebagai dressing.
- Aduk rata dan sajikan segera.
Sup Kacang Merah
Sup kacang merah adalah pilihan makanan yang hangat dan mengenyangkan untuk berbuka puasa. Kacang merah mengandung serat tinggi yang baik untuk pencernaan dan juga merupakan sumber protein nabati yang kaya. Tambahkan sayuran seperti bayam, wortel, dan bawang untuk meningkatkan kandungan serat dan nutrisinya. Dengan hanya beberapa tetes minyak zaitun dan rempah-rempah, Anda bisa menikmati hidangan yang lezat dan sehat untuk menghindari konstipasi selama Ramadan. #RamadanBugar
- Rendam kacang merah semalam atau ikuti petunjuk kemasan untuk mempersiapkan kacang merah.
- Rebus kacang merah hingga lunak dalam air bersih.
- Tambahkan sayuran seperti bayam, wortel, dan bawang.
- Bumbui dengan rempah-rempah favorit Anda dan masak hingga sayuran matang.
Roti Gandum dengan Hummus
Roti gandum adalah sumber karbohidrat yang baik dan memiliki kandungan serat yang lebih tinggi daripada roti putih biasa. Sajikan roti gandum dengan hummus, pasta kacang yang terbuat dari kacang-kacangan yang kaya serat. Hummus tidak hanya lezat tetapi juga mengandung protein dan serat yang membantu menjaga pencernaan tetap lancar. Tambahkan irisan sayuran seperti mentimun, tomat, dan paprika untuk memberikan rasa segar dan tambahan nutrisi. #RamadanBugar
- Panggang roti gandum hingga kecokelatan.
- Sajikan roti gandum dengan hummus, pasta kacang yang sudah jadi.
- Hiasi dengan irisan mentimun, tomat, dan paprika.
Bubur Kacang Hijau
Bubur kacang hijau adalah makanan yang populer untuk berbuka puasa di banyak negara Muslim. Kacang hijau adalah sumber serat yang baik dan memiliki sifat yang menenangkan bagi sistem pencernaan. Untuk memasak bubur kacang hijau, cukup rebus kacang hijau dengan air hingga lunak, lalu tambahkan santan dan gula sesuai selera. Bubur kacang hijau adalah hidangan penutup yang menyegarkan dan memberikan nutrisi tambahan selama Ramadan. #RamadanBugar
- Rebus kacang hijau dalam air hingga lunak.
- Tambahkan santan dan gula sesuai selera.
- Aduk hingga bubur kental dan matang.
- Sajikan panas atau dingin sesuai keinginan.
Dengan memasukkan makanan tinggi serat dalam menu berbuka puasa Anda, Anda dapat mencegah konstipasi dan menjaga kesehatan pencernaan Anda selama bulan Ramadan. Jangan lupa untuk minum banyak air putih dan bergerak secara teratur untuk memaksimalkan manfaat dari pola makan sehat ini. Selamat menjalankan ibadah puasa dan tetap sehat dengan #RamadanBugar!
Baca juga: Tips Menghadapi Tantangan Saat #RamadhanPenuhDamai